Aromatix Agri Chicken
Aromatix Aagri Chicken is a bold and flavorful dish inspired by the rich culinary traditions of the Agri-Koli community. Made using Aromatix Agri Masala, this recipe brings out the authentic taste of coastal Maharashtra with its blend of aromatic spices, coconut, and fresh coriander.
The dish features tender, juicy chicken cooked in a robust spice mix, including warming notes of cinnamon, star anise, and black pepper, balanced with the nuttiness of dry coconut. The signature Agri Masala gives it a fiery, earthy punch, making it a must-try for spice lovers.
Perfect for pairing with bhakri, chapati, or steamed rice, Aromatix Aagri Chicken is a celebration of bold flavors, coastal heritage, and the magic of handcrafted spices.
साहित्य
मसाला पेस्टसाठी:
- २ हिरव्या मिरच्या
- २ टेबलस्पून सुके खोबरे (खोवलेले)
- कोथिंबीर
- पाणी
चिकनसाठी:
- तेल
- ½ स्टार अ‍ॅनिस
- २-३ लवंगा
- ४-५ मिरी
- ½ इंच दालचिनी
- ३ कांदे (चिरून)
- २ टेबलस्पून Aromatix आगरी मसाला
- ½ किलो चिकन
कृती
- मसाला पेस्टसाठी – हिरव्या मिरच्या, सुके खोबरे, कोथिंबीर आणि पाणी एकत्र वाटून जाडसर पेस्ट तयार करा.
- एका भांड्यात तेल गरम करून त्यात स्टार अ‍ॅनिस, लवंगा, मिरी, दालचिनी टाका.
- त्यात चिरलेला कांदा आणि Aromatix आगरी मसाला घालून कांदा मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
- चिकनला तयार मसाला पेस्ट लावून, मीठ व Aromatix आगरी मसाला घालून व्यवस्थित मिसळा.
- हे मिश्रण परतलेल्या कांद्यामध्ये घालून पाणी टाका व ढवळून घ्या.
- भांडे झाकणाने झाका आणि मोठ्या आचेवर १५-२० मिनिटे शिजवा.
- शेवटी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
🍽 Aromatix आगरी चिकन तयार!
💛 आनंदाने जेवा आणि “HAPPY COOKING!”
Ingredients:-
For Masala Paste:-
2 Green Chillies
2 tbsp. Dry coconut, grated
Coriander leaves
Water
For the Chicken:-
Oil
½ Star Anise
2-3 Cloves
4-5 Black peppercorns
½ inch Cinnamon stick
3 onions, finely chopped
2 tbsp. Aagri Masala
½ kg. Chicken
Method:-
Grind the masala paste ingredients to a coarse paste.
Heat oil in a pan and add star anise, cloves, black peppercorns, cinnamon, onions, aagri masala and saute until the onions turn soft.
Apply the masala paste thoroughly to the chicken and add salt and aagri masala and mix well.
Add the mixture to the sauteed onions followed by water and stir.
Cover with a lid and cook for 15-20 minutes on high flame.
Garnish with coriander leaves and serve.
Aromatix Aagri Chicken is ready to eat!
HAPPY COOKING!
Add comment